Los alimentos integrales son
muy bueno para nuestra salud, ya que está demostrado que reduce las
posibilidades de sufrir enfermedades cardíacas o, incluso, algunos tipos de
cáncer. Sólo se basan el sustitución de los cereales típicos refinados (arroz,
pan, cereales de desayuno, base de pizza o pastas), por el mismo alimento,
pero, integral, o sea, con la cáscara.
Estos
alimentos son ricos en vitamina E, vitamina B, selenio, fósforo, hierro,
magnesio, cobre y cinc. También, son muy ricos en fibra. Sólo hay que comparar
la fibra que encontramos en el pan blanco (8 gramos), con el que encontramos en
el pan integral. ¿Sabes cuanto? 800 gramos. Además, se piensa que el consumo de
estos alimentos integrales facilita el paso de convertir la grasa en energía y,
así, se evita que se acumule en los tejidos y en las arterias.
También,
hace que el organismo acumule las calorías, de manera más lenta. Y, gracias a
su cantidad de fibra, puede tener un efecto laxante y mejorará nuestra
digestión. O sea que, si queremos perder peso, cambiar nuestra dieta y consumir
alimentos integrales es una gran opción, no sólo para perder peso, si no para
nuestra salud.
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